Blog Delatierra

Quincha Corral 2003

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Después de la visita de Toni Sarrión a Delatierra Nirio aunque fuera corta no hemos podido resistirnos a poner uno de sus mágicos vinos como nuestro vino de la semana. Ya nos hemos considerados auténticos fans de Finca Terrerazo y no sólo porque lo hayan nombrado mejor vino de España ni porque lo hayan considerado uno de los mejores vinos del mundo sino porque nos puso la piel de gallina cuando lo catamos. Pero hoy al echar un vistazo a todos sus vinos hemos visto este Quincha Corral 2003 del que sólo nos quedan un par de botellas y hemos dicho: Este es perfecto

Y lo es por muchas razones, no sólo porque el trabajo de Toni y su equipo en cada vino que elaboran plasman su manera de sentir su tierra, no porque apostaron por una uva autóctona casi olvidada y la han encumbrado a base de premio y reconocimientos…. Sino porque es un VINAZO y punto 🙂

De las pocas añadas que no es 100% Bobal, tiene un 90% de ella y la acompaña un 10% de Cabernet Sauvignon, tiene una crianza de 19 meses en barricas de roble francés y aún después de 12 años puedes percibir la esencia de la bodega, de Toni, siendo quizás un poco diferente a otros Quincha Corral. Con un bonito color cereza evolucionado se muestra con una nariz compleja, notas de pimientos asados algo dulces, aceituna negra, fruta convertida casi en mermelada, especias, cuero y un fondo mineral. En boca entrada golosa, taninos redondos y limados, cálido, una acidez fantástica que le da un toque muy de su tierra, muy mediterráneo, un final largo, un poco secante pero elegante que te invita a seguir bebiéndolo.

Desde aquí gracias a Bodegas Mustiguillo al completo y sobretodo a Toni por su profesionalidad, porque empezar de cero y estar entre las mejores bodegas del mundo no te ha cambiado y al final nos bebemos parte de quien lo elabora y tus vinos están llenos de humildad y pasión. Esperamos poder haceros una visita pronto y disfrutar de vuestra hospitalidad.

A vosotr@s vinater@s: Feliz Semana Santa!! A disfrutarla y por supuesto a beber siempre buenos vinos 😉

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