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La Mar 2011

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Delatierra presenta La Mar 2011
Con vinos como estos viajamos a playas gallegas, olemos ese salitre y oímos las olas romper. La Mar es un vino del grupo Terras Gaudas, nuestra bodega del mes, y está elaborado casi en su totalidad con uva Caiño blanco, una variedad gallega rescatada, acompañada por Albariño y Loureiro blanco. Tiene 3 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, otros 6 sin sus lías más 7 meses en botellas, mimo, mimo y más mimo. La Caiño blanco es una uva que estuvo a punto de desaparecer por su dificultad para elaborar ya que madura muy tarde y se expone a enfermedades y a una sobre maduración. Por suerte nos llega de manos de un enólogo sensible con ganas de traernos en cada copa autenticidad, un vino fresco, maduro, profundo, que no dejará a nadie indiferente. Para nosotros es una gozada, casi nos mojamos los pies en la orilla de sólo olerlo…

“Un buen vino no necesita rótulo”
Proverbio francés

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2 Comments

Pep
Grandisimo y completo vino. Unico como monovarietal, salino, complejo, fresco y con el volumen necesario para hacernos disfrutar, invita a mas. *****

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