Blog Delatierra

Condita 2009

 

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Condita es un vino de la bodega Ramiro’s Wine Cellar bajo la dirección de Eduardo García y el gran Chef vallisoletano Jesús Ramiro con 18 meses en barricas de roble francés y americano y fue el último vino que catamos con Juan, de Elscaparate en Dos Hermanas. Mientras lo descorchábamos Antonio, nuestro comercial, nos describía cómo disfrutó de este vino en vacaciones por la noche en una piscina…. Y por supuesto nos dejó una imagen y el listón bastante alto pero en el momento que nos lo llevamos a la nariz entendimos por qué había elegido este vino como final.

De repente nos llevó a otro lugar, a otra época… Un poco cerrado pero se sobreentendía el potencial que se escondía bajo esos aromas de armario abierto después de 3 meses. Tenemos que reconocer que somos admiradores de Mariano García y su trabajo, es una eminencia en el mundo del vino a nivel mundial y quizás eso a su hijo, Eduardo García le podía pesar pero para nada. Con Condita 2009 abrimos la puerta a Ramiro’s Wine Cellar, bebemos viñas viejas de Tempranillo, recordamos los buenos Riberas de hace años, nos llenamos de sensaciones… Nos ha sorprendido gratamente y por supuesto nos ha encantado tanto que es el vino perfecto para nuestra vuelta a esta sección de nuestro Blog.

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